淮北美食打卡全攻略
淮北地处皖北，美食融合了中原面食文化与淮河沿岸风味，以咸香浓郁、朴实饱腹为特色。以下为必吃清单及实用攻略：
- 南坪响肚：淮北名菜，猪肚脆嫩弹牙，用高汤烹制，配蒜泥蘸料绝佳。推荐店铺：南坪镇老字号响肚店。
- 临涣培乳肉：用本地腐乳慢炖五花肉，肥而不腻，入口即化。必去临涣古镇餐厅品尝。
- 淮北油茶：早餐首选，面糊中加入花生、芝麻、胡椒粉，香浓暖胃。街边摊点如相山区油茶老铺最地道。
- 百善硬面大卷：传统面食，口感扎实有嚼劲，可夹卤肉或咸菜。建议搭配本地辣酱。
- 其他小吃：王憨子油茶（非遗）、濉溪烙馍（卷菜食用）、临涣酱包瓜（酱菜配粥）。
行程建议：早餐从油茶开始，午餐尝试响肚或培乳肉，晚餐可探索夜市小吃。多数老店集中在相山区和濉溪县，人均消费30-60元即可吃撑。注意部分菜品偏咸，可备饮品解腻。